Ốc móng tay quỷ

admin

Ốc móng tay quỷ (hay còn gọi là ốc bàn tay quỷ, ốc móng rồng, ốc móng rùa, ốc cổ ngỗng) là 1 sản vật độc đáo của vùng biển Việt, có từ Bắc tới Nam, phổ biến ở một số địa phương như Nghệ An, Khánh Hòa,…
Chúng thuộc họ hàu, sống bám vào các khe, tảng đá ven biển và đặc biệt chưa thể nuôi, chỉ có thể khai thác ngoài tự nhiên.






Thời điểm lý tưởng để khai thác ốc móng tay quỷ là vào mùa hè, khoảng từ tháng 5 đến tháng 7. Khi ấy, người dân ra biển, men theo bờ kè, bãi đá hoặc lặn xuống nơi có rặng đá ngầm để bắt chúng.

Việc khai thác ốc móng tay quỷ không đơn giản vì chúng bám chặt vào đá, ngư dân phải dùng dụng cụ chuyên dụng để cạy, khéo léo lôi ra.


Ốc móng tay quỷ có vẻ ngoài kỳ dị nhưng lại là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ngon. Đơn giản nhất là luộc, hấp cùng sả, gừng, ớt… giống như cách chế biến các loại ốc, sò truyền thống.

Cầu kỳ hơn, người ta biến tấu chúng thành các món như nấu cháo, sốt bơ tỏi, xào lăn…